antep lahmacun ne demek?

Antep lahmacun, Türk mutfağının en lezzetli sokak yiyeceklerinden biridir. Adını Gaziantep şehrinden almaktadır.

Lahmacun, ince hamurun üzerine kıyma, soğan, biber, domates ve baharatların karışımıyla hazırlanan bir pidedir. Antep lahmacunu, diğer lahmacunlardan farklı olarak daha ince ve gevrek bir hamur kullanılarak yapılır. Ayrıca yoğun bir baharat karışımı kullanılır ve üzerine nar ekşisi ve limon sıkılarak servis edilir.

Antep lahmacunu genellikle fırınlarda taş ocaklarda pişirilmektedir. Hamurun üzerine malzemeler eklenir ve taş fırında kısa sürede pişirilir. Sıcak servis edilen lahmacunlar genellikle ince doğranmış taze soğan ve marul ile yenir.

Antep lahmacunu, Türkiye genelinde oldukça popüler olan bir lezzettir. Lahmacun lokantalarında, lahmacun salonlarında veya sokak satıcılarında kolaylıkla bulunabilir. Hem hızlı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen Antep lahmacunu, çoğunlukla öğle veya akşam yemeği için tercih edilmektedir.

Gaziantep şehri, Türkiye'nin güneydoğusunda bulunan bir şehirdir ve Türk mutfağının en zengin şehirlerinden biridir. Antep lahmacunu da bu yöreye özgü bir lezzet olarak tanınır. Genellikle Anteplilerin yöresel tatlarını taşımak için kullanılan lavaş ekmeği, Antep lahmacununun da en önemli özelliklerinden biridir.